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【イベント】2月のルツェルンといえばフリッチ・ファスナハト!【スイス】

 

image002_1スイスのドイツ語圏であるルツェルンは、キリスト教徒が比較的多い街として知られています。そこで、たくさんのキリスト教にまつわるイベントが開催されるのですが、2月といえば、やはりファスナハト(Fasnacht)です。ファスナハトは、ドイツやスイスで行われる伝統的な行事ですが、ルツェルンでは15世紀からパレードが行われており、フリッチ(Fritsch)と呼ばれる藁の人形を使用するので、フリッチ・ファスナハト(Fritschi Fasnacht)として知られています。
中心となるパレードの日にちは毎年、四旬節前の木曜日(Schmotzige Donnschtig)と決まっているので、2015年は2月12日から17日まで開催されます。もちろん、ルツェルンの市街だけではなく、周辺の各街でも、1月下旬から2月中旬まで、いろいろなイベントが催されるので、各街のお祭りに参加するのも楽しいかもしれません。恐ろしいお面やカラフルな服装の人たちが街にあふれるので、独特な雰囲気を楽しむことができますよ。仮装やパレード、楽しい音楽が中心のこのイベントですが、忘れてはいけないのが、この期間に食べられる特別な食べ物です。今回は、そんなルツェルンのファスナハトで食べられるおいしい料理をご紹介します。

 

ファスナハトを食べ尽くそう!
image004_1ファスナハトが近づいてくると、街のスーパーやパン屋さんにはいろいろなファスナハト用の食べ物が並び始めます。さらに、いろいろなお店のショーウィンドーなども派手な飾りやお面で飾り、お祭り気分を盛り上げます。街中に、洗濯物のような、ぼろ切れの飾りも取り付けられるのでファスナハトの食べ物を食べながら、街を歩いてみると楽しいですよ。

 

fasnachts scherben

ファスナハト・シェアベンといわれるこのお菓子は、パン屋さんやスーパーで購入することができる揚げ菓子です。シェアベンとはドイツ語で、「ガラスの破片」という意味なので、三角形の独特な形が特徴です。粉砂糖がたっぷりかけられていて、サクサクの食感と甘さがおいしいお菓子です。小さくて食べやすいので、歩きながらでもおいしく楽しめます。
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fasnachtschuechli

ファスナハツキュェヒュリと呼ばれるこのお菓子は、シュー生地を揚げたシンプルなお菓子です。ファスナハトの時期になると、スーパーに特設コーナーが設けられ、たくさんの種類が売られています。直径20センチほどの薄く延ばした小麦粉の生地を揚げたものなので、揚げクレープといったものですが、サクサクの軽い食感が止まらなくなるおいしさです。しかし、揚げ物なのでカロリーが高めということを忘れてはいけません。
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Zwiebelwahe

ツィーベルヴェーと呼ばれる玉ねぎのキッシュは、一年中食べられていますが、特にファスナハトの季節は玉ねぎのおいしいシーズンで、さらに、冷めてもおいしく、切り分けて野外でも食べやすいのでファスナハトのパレードの際に、出店などで売られています。スーパーでも切り分けて売られているので、小腹がすいた時やランチにもぴったりです。
image010_1ちなみに、おうちでも簡単に作ることができるので、焼きたてを味わいたい人は試してみてください。

材料:丸型26cm
キッシュの生地
・小麦粉 250g
・バター 120g
・卵黄 1個
・牛乳 70ml
具材
・玉ねぎ 500g
・ベーコン 200g
・チーズ 200g
・卵 3個
・生クリーム 100g
作り方:
1.ふるった小麦粉とバターを混ぜ、あとから、卵、牛乳も混ぜ合わせる。まとまったら、冷蔵庫で休ませる。
2.玉ねぎをスライスにして、しんなりするまで炒める。ベーコンをお好みの大きさに切る。
3.玉ねぎのあら熱をとってから、具材用のすべての食材を混ぜ合わせる。オーブンを200度に予熱する。
4.生地を型に合わせて伸ばし、具材を流し込む。
5.200度のオーブンで30分ほど焼けば、完成です。

 

スイスならではのファスナハトを体験

以上、2月おすすめの海外旅行先「ルツェルンのファスナハト」で食べたいおいしい食べ物をご紹介しました。ファスナハトは地域によって少しずつ違いがあり、特に食べ物は地域によって様々です。スイスの人は、揚げ菓子や玉ねぎキッシュとともに、ワインやカフェシュナップスを飲む人もいるので、アルコールが好きな人は、スイスのお酒も一緒に味わうと、お祭り気分がさらに盛り上がりそうですね。

 

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