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【グルメ・ドリンク】ベイエリアのおすすめスイーツ(カリフォルニア)【イタリア】

 

編集_1_Matcha_1アメリカでは、まだマカロンの人気が続いているような気がします。パールティーや、カップケーキの専門店が流行ったり、紫のお芋のジェラートをよく見かけた時もありましたが、「今は、このスイーツ!」というのは、特に聞かないような気がします。そこで、漫画家であり、お菓子作りの先生でもある、こぐま杏さんに最近のトレンドを伺いました。

 

Matcha…!

こぐま杏さんは、抹茶味のスイーツが増えている印象を受けています。ご存知の通り、カリフォルニアはアジア人が多い州なので、抹茶は受け入れられやすい気がします。ロサンゼルス発祥のコーヒー店では、「グリーンティー・パンナコッタ」が人気です。さて、どうやらこの辺りでは、「Green Tea」(緑茶)ではなくて、「Matcha」という言葉が浸透しているようです。「Matcha」がお店の名前の一部だったり、メニューでもよく見かけます。おいしいものに詳しい地元の有名人、手作り石鹸のCosmedogさんも「抹茶が流行ってる」と言うし、もう間違いありません。冬ですが、抹茶ソフトクリームの列に並んでみました。黒ごまソフトも人気がありますし、ほうじ茶ソフトまであります。「抹茶」「黒ゴマ」「ほうじ茶」と、健康的な感じがするのも人気の理由かもしれません。

 

Liquid Nitrogen(液体窒素)

アイスクリームと言えば、「液体窒素で1人分ずつ作るアイスクリーム屋さんがある」と、こぐま杏さんが教えてくれました。そのうちの1つ、Smittenは、初めはワゴン(台車)に液体窒素と器具を積んで、街角でアイスクリームを作って売っていたようですが、今では店舗も増えて人気です。まさにアメリカンドリーム。みな一様に「滑らかでおいしい」と言っているので、「今すぐ行かなければ!」と思いましたが、もう少し暖かくなってからの楽しみにとっておきます。

 

ベーカリーカフェがブーム

こぐま杏さんのもう1つの注目ポイントは、お洒落なハイエンド風のベーカリーカフェが増えていることです。シリコンバレーが好景気だからでしょうか。お値段が高めのお店も人気があります。最近のいくつかのお店の名前は、voyageur du tempsのようになぜかフランス語です。フランス風のカフェをイメージしているようですが、韓国系のベーカリーは、名前はフランス語でも韓国のお菓子がおいてあったりして和みます。どのお店もおいしいので大繁盛で、パンやケーキを買う列に並ばなければいけないこともあります。電話で、あるお店の閉店時間を尋ねたら、「夜9時までですが、商品が売り切れた時点で閉店します」と言われました。最近、有名なステーキハウスのお店が、パティスリーのお店を開きましたし、家族経営のフランス風ベーカリーカフェ、La PanotiQの店舗も6件あるほどで、ベーカリーカフェはブームです。
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マンゴー

台湾系のベーカリーのパンもケーキも大人気です。何件かお店をまわって気がつきましたが、マンゴーのスイーツは欠かせない感じです。中国系の人はマンゴーが好きだそうですが、アメリカ人にも人気があるようです。マンゴー・クレームブリュレ、マンゴー・パンナコッタ、マンゴー・ムースと種類も豊富です。おいしそうだったので、バニラケーキの周りに、マンゴー・ムースというMango Delightを買いました。オレンジ色が美しく、爽やかな夏の味で、とてもおいしかったです。
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そしてVegan

あれこれ調べていたら、Veganのアイスクリームやケーキがあるお店があって驚きました。さすがカリフォルアです。Veganの方は、動物製品(肉、魚、卵、牛乳、バター、マヨネーズなど)を使ったものは食べず、牛乳の代わりに豆乳を使ったりします。さて、Veganのスイーツのお味はいかがなものでしょうか。ご興味のある方は、試してみてください。

 

ご参考:
漫画家・こぐま杏さんのサンノゼライフ
http://ameblo.jp/anzucoguma/

コスメドッグさんの自然派手作り石けん
http://www.cosmedog.com

Smitten
http://smittenicecream.com/

voyageur du temps
http://www.voyageur.com/

La PanotiQ
http://www.lapanotiq.com/index.html

Veganism
http://en.wikipedia.org/wiki/Veganism

 

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